Kékfrankos 2018

 

Egy klasszikus, könnyed ivású, de komoly beltartalommal bíró bort kívántam készíteni, amely nem azért könnyed, mert üres, hanem mert harmonikus. Nyílt, kádas erjesztés, majd féléves öntisztulás után több hónapos akáchordós érlelést kapott. Erőteljes meggyes illat, bársonyos íz, könnyed elegancia jellemzi. Ezért nem a megszokott 14-16 fokon érdemes kóstolni-fogyasztani, hanem akár 10 fokon is szépet mutat, sőt, koncentráltabbá teszi a bor gyümölcsösségét, úgy, hogy nem a bántó savak vagy a hordós fanyarság lesz rajta úrrá. Igazi nyári hangulatú vörösbor – minden felszínesség nélkül.