A borral töltött több évtizednyi idő megérlelt bennem egy elhatározást: egy tájborászatot szeretnék felépíteni. Ebben az egy szóban, ’tájborászat’, három fontos elem találkozik: a táj, a bor és maga a tevékenység, ezek összekapcsolása, a borászat. Mindhárom dolog egyaránt fontos számomra…
„Férfiuról szólj nékem, Múzsa, ki sokfele bolygotts hosszan hányódott, földúlván szentfalu Tróját,sok nép városait s eszejárását kitanulta,s tengeren is sok erős gyötrelmet tűrt szívében,menteni vágyva
Harcsa den miso, paradicsom salsa, datolya Bor: Benyák Authentic Kadarka Alkoholmentes ital: Paradicsomkaviár, zellervíz Fotó: GDA studio – Kósz Jenő További infók: www.gorerestaurant.hu