open|wine
Tájborászatot építeni
A borral töltött több évtizednyi idő megérlelt bennem egy elhatározást: egy tájborászatot szeretnék felépíteni. Ebben az egy szóban, ’tájborászat’, három fontos elem találkozik: a táj, a bor és maga a tevékenység, ezek összekapcsolása, a borászat. Mindhárom dolog egyaránt fontos számomra…
A három pillér
Birtoktörténet
1955 – Nagyapám elültette azokat a portugéza és kadarka tőkéket, melyek évtizedekre meghatározták ízlésünket, fajtaorientációnkat.
1978 – Apám elkészíti első, elismerést kivívó portugéza borát. Ekkortól datálom saját „beavatásomat” is a bor világába.
Feljegyzések
Üdvözlöm!
Itt legfrissebb írásaimat olvashatják az érdeklődők.